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素材の持ち味を生かしたシンプルな調理、そんなイタリア料理のスタンダードを守るため、全国の生産者の情報を集めて常にクオリティーの高い食材を確保。各地の伝統料理にシェフ独自のアレンジを加えたオリジナリティーあふれる一皿に仕上げます。選び抜かれた手ごろでおいしいワインと、暖かくて気さくなサービスとともにお楽しみください。
※下記は代表的なメニューです。
その他多数ご用意しております。
ランチ｜ディナー｜アラカルト｜シェフの紹介
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（AM11:30〜 ／ラストオーダーPM2:00） |
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パスタ＆ピッツァ |
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メイン |
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ドルチェ |
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●本日のパスタ＆ピッツァ
他3〜5品、月に2回、メニューが変更します。 |
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●本日のメイン
他3〜5品、月に2回、メニューが変更します。
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●本日のドルチェ
他3〜5品、月に2回、メニューが変更します。
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ランチはプリフィックススタイルです。上記のメニューを下記セットでご注文ください。 |
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Aセット
・スープ
・パスタ＆ピッツァの中から一品
・サラダ
・コーヒー（＋350円でドルチェ） |
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Completo（コンプレート）
・前菜
・パスタ＆ピッツァの中から一品
・メインの中から一品
・ドルチェ
・コーヒー |
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Bセット
・前菜
・メインの中から一品
・コーヒー
（＋350円でドルチェ） |
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（PM5:00〜PM11:00/ラストオーダーPM10:00） |
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Piacere（ピアチェーレ）
・本日の前菜の盛り合わせ
・本日のパスタ、又は本日のピッツァ
・メインディッシュ
・ドルチェ
・コーヒー |
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Stagione（スタジオーネ）
・毎月変わる季節のメニューから
お好みでお選びいただけるコース |
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Dello Chef（シェフのおまかせ）
・旬の食材をクリエイティブな
料理で構成されるシェフのコース |
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（PM5:00〜PM11:00/ラストオーダーPM10:00） |
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ムール貝と浅利のトマトソテーに
ガーリックトーストを添えて |
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和牛のカルパッチョ、
ルーコラとパルメザンチーズ添え |
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サーモンマリネのサラダ仕立て
レッドペッパーのアクセントで |
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スモークサーモンのクリームソースの
バヴェッティーネ |
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素焼をしたピッツァに生ハムと
モッツァレラチーズとルーコラを重ねて |
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仔牛のカツレツ モッツァレラチーズと
生ハムを重ねたオーブン焼き |
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和牛ヘレのステーキ、
バルサミコヴィネガーのソースで |
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米田 裕道
Hiromichi
Yoneda 昭和40年、北海道生まれ。 |
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料理の世界に入って以来イタリアン一筋。21歳で渡伊し、8年間にわたりローマの一流リストランテで研鑚を積む。「大阪の人はイタリア人と気質が似ていて感情豊か。料理を作っていても反応があって楽しい」と語る。「料理の鉄人」に出演した経験をもつトップシェフ。 |
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